Mondate i carciofi ,taglaiteli a fettine e fateli cuocere in un tegame con poco olio,salateli , pepateli ed a fine cottura unite il prezzemolo tritato.
Tritate i carciofi grossolanamente e mescolateli con le noci.
Rimettete tutto nella padella,aggiungete un poco di olio.
Amalgamate bene gli ingerdienti facendo cuocere il sugetto ancora per qualche minuto.
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata , scolateli e conditeli con il sugo di noci e carciofi.
A piacere potete spolverizzare con un po' di formaggio grattugiato.
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