COSTARDELLE CON LA MOLLICA-CUSTADDEDDI CA MUDDICA (secondi,pesce,sicilia)

Name: Costardelle con la mollica-custaddeddi ca muddica (secondi,pesce,sicilia)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Costardelle; Capperi sotto sale di Salina; Pomodorini freschi di Pachino; Pecorino al pepe, stagionato; Pan grattato; Olive in salamoia al finocchietto; Olio; sale

Portata principale

2 porzioni

30 min

15 min

facile

(4/5 - 4 voti)

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Ingredienti

Costardelle
Capperi sotto sale di Salina
Pomodorini freschi di Pachino
Pecorino al pepe, stagionato
Pan grattato
Olive in salamoia al finocchietto
Olio
sale

Preparazione

Pulire e sfilettare il pesce per farne dei pezzi. Preparare il forno a 170°. In una teglia da forno versare dell?olio sul fondo, adagiarci sopra i filetti; cospargere di pane grattuggiato, pecorino, capperi dissalati ma non troppo, i pomodorini tagliati a quarti e le olive.
Infornare e dal momento che si vedono i bordi del pesce soffriggere, 10 minuti ed è pronto.

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