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Farro con Zucca

Una ricetta autunnale da preparare con il farro. L'idea vegetariana facilissima da preparare!

Portata principale
4 porzioni
20 min
25 min
facile
277 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Farro con Zucca
    Lessate il farro in acqua bollente salata e scolatelo al dente.
  • Tappa 2 - Farro con Zucca
    Nel frattempo, privare la zucca della scorza e dei semi e tagliate a dadini la polpa.
  • Tappa 3 - Farro con Zucca
    Tritare il prezzemolo e far soffriggere il trito ottenuto in una casseruola con l'olio e l'aglio .
  • Tappa 4 - Farro con Zucca
    Aggiungere al soffritto i dadini di zucca e farli cuocere, aggiungendo se necessario un poco di latte, finché saranno teneri.
  • Tappa 5 - Farro con Zucca
    A cottura quasi ultimata, unire alla zucca un mestolino di latte e il farro, mescolare bene e portare a termine la cottura.
  • Tappa 6 - Farro con Zucca
    Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire in tavola.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 277Kcal
  • Carboidrati: 26.1g
  • Lipidi: 15.8g
  • Grassi saturi: 2.3g
  • Proteine: 5.1g
  • Fibre: 3.9g
  • Zucchero: 1.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (203g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Skacciakitchen Skacciakitchen

Domande:






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