Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Portata principale
  4. Ricetta a base di funghi
  5. Ricette funghi e miele
  6. Funghi shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!

Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!

Cosa preparare con i funghi Shiitake? Provate questa gustosa ricetta coreana. Se amate la cucina di questo paese avete sicuramente già realizzato il bibimbap (la ricetta più conosciuta della tradizione culinaria coreana) ma oggi vi proponiamo un'ottima alternativa che si prepara in pochissimo tempo. I Funghi Shiitake alla coreana vengono serviti con del riso basmati in bianco che permette di attenuare il gusto piccante della salsa gochujang,tuttavia sarà possibile utilizzarli anche come contorno par piatti a base di carne o per accompagnare dei noodles saltati. Se siete sempre alla ricerca di nuove ricette asiatiche da testare non vi resta che scoprire il procedimento passo a passo.

Portata principale
2 porzioni
10 min
10 min
10 min
facile
  • Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
  • Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 2
  • Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 3
  • Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 4
  • Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 5
  • (5/5 - 1 voto)
  • 12
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Video

YouTube

Ingredienti

2

Per la marinata:

Per la cottura:

Per la decorazione:

Materiale

  • 1 contenitore ermetico (tipo tupperware)
  • 1 spremiaglio
  • 1 padella
  • 1 ciotola

Preparazione

  • Tappa 1 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    Mettete in una cioctola la salsa gochujang, la salsa di soia, il mirin, il miele, i semi di sesamo biondo, un pezzetto di zenzero tritato (schiacchiato) e l'acqua.
  • Tappa 2 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    Mescolate per bene.
  • Tappa 3 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    Tagliate i funghi shiitake (dopo averli puliti) e trasferiteli in un contenitore ermetico.
  • Tappa 4 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    Aggiungete la marinata che avete preparato e mescolate per bene. Quindi mettete in in frigorifero per almeno 10 minuti
  • Tappa 5 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    Passato il tempo di riposo per i funghi, prendete una padella e scaldate l'olio di sesamo. Appena sarà caldo versatevi i funghi shiitake marinati e saltateli a fuoco medio.
  • Tappa 6 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    Aggiungete la marinata rimasta nel contenitore e l'amido di mais. Quindi mescolate per bene
  • Tappa 7 - Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
    I Funghi Shiitake con salsa gochujang sono pronti. Serviteli accompagnati con del riso basrmati, erba cipollina sminuzzati e semi di sesamo
Segnala un errore nel testo della ricetta

Consigli:

Quanto tempo posso conservare i funghi shiitake alla coreana?
3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.

Posso congelare i funghi shiitake alla coreana?
Sì, potete congelare il piatto dopo la cottura.

Questa ricetta è vegetariana?
I funghi shiitake con salsa gochujang sono vegetariani. Per una versione vegana potete sostituire il miele con dello zucchero di canna

Come accompagnare i funghi shiitake alla coreana?
La salsa gochujang è abbastanza piccante. Vi consigliamo di utilizzare un accompagnamento neutro come il riso basmati oppure della quinoa.

Posso servire i funghi shiitake alla coreana come contorno?
Certo. Se vi piacciono i contorni piccanti è il piatto che fa al caso vostro

Che cos'è il mirin?
Il Mirin è una specie di sakè molto delicato e dolce. Questo condimento è utilizzato principalmente nella cucina giapponese e coreana.



Attrezzatura da cucina

Fornelli

Si può congelare
Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa!
Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 2
Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 3
Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 4
Funghi Shiitake con salsa gochujang, la ricetta coreana facile e gustosa! - foto 5

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Funghi champignon ripieni, la ricetta classica che piace a tutti!
Funghi champignon ripieni, la ricetta classica che piace a tutti!
12 porzioni
35 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Funghi con uova di quaglia
Funghi con uova di quaglia
12 porzioni
30 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Funghi champignon ripieni, un'ottima idea per l'aperitivo!
Funghi champignon ripieni, un'ottima idea per l'aperitivo!
2 porzioni
30 min
facile
4.8 / 5
Ricetta Salmone alla coreana con salsa gochujang, pronto in 10 minuti!
Salmone alla coreana con salsa gochujang, pronto in 10 minuti!
1 porzioni
13 min
facile
5 / 5
Ricetta Salsa coreana con gochujang, ottima per condire il bibimbap
Salsa coreana con gochujang, ottima per condire il bibimbap
4 porzioni
5 min
facile
5 / 5
Ricetta Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa
Velluta di funghi champignon - ricetta facile e gustosa
4 porzioni
50 min
facile
3 / 5

Articoli correlati

10 consigli per raccogliere i funghi in totale sicurezza! 10 consigli per raccogliere i funghi in totale sicurezza! 5 motivi per mangiare più funghi 5 motivi per mangiare più funghi L'errore da non fare mai con i funghi! L'errore da non fare mai con i funghi!

Ultimi articoli

6 irresistibili ricette a base di patate per rendere ancora più speciale il vostro pranzo di Natale! 6 irresistibili ricette a base di patate per rendere ancora più speciale il vostro pranzo di Natale! Alimentazione vegetale: quali sono i 5 macro trend per il 2025? Alimentazione vegetale: quali sono i 5 macro trend per il 2025? Digiuno intermittente durante le feste: pericoloso o davvero efficace? Digiuno intermittente durante le feste: pericoloso o davvero efficace?

Ricette
Salsa Peperoncino Miele Mais Erba-cipollina Zenzero Funghi Sesamo Soia Salsa con peperoncino Ricetta con salsa di soia Salsa con zenzero Ricette salsa al miele Ricette salsa di sesamo Ricette salsa di mais Ricetta a base di zenzero e soia Ricetta con soia e sesamo Ricetta con peperoncino e zenzero Ricette sesamo e soia Ricette miele e zenzero Ricetta con peperoncino e sesamo Ricette funghi e miele Ricette salsa peperoncino soia

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork