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Il risotto con l'erba del cucco

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
facile
Il risotto con l'erba del cucco
  • (4.5/5 - 2 voti)
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritate il porro e fatelo appassire in olio e burro abbondanti; quindi versate nel tegame la silene e fate soffriggere per una decina di minuti. Aggiungete il riso, fatelo leggermente tostare e poi aggiungete man mano il brodo, portando a cottura. Servite mantecando con un po' di parmigiano.
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