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L'insalata svuotafrigo

Pratica per mettere in tavola qualcosa di veloce e leggero.

Portata principale
4 porzioni
40 min
15 min
media
L'insalata svuotafrigo
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lessate le orecchiette al dente e fatele raffreddare sotto acqua corrente.
  • Tagliate le verdure a dadini, aggiungetele alla pasta e unitevi il resto degli ingredienti (olive, noci, fagioli, rucola, basilico e gorgonzola).
  • Fate una citronette con olio, succo di limone, sale e pepe e condite l'insalata, mescolando bene.
  • Fate riposare almeno mezz'ora prima di servire.
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