Le uova alla coque con burro di erbe aromatiche e speck croccante

Name: Le uova alla coque con burro di erbe aromatiche e speck croccante
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova freschissime; fette di speck o bacon; sale & pepe; burro alle erbe; noce moscata

Portata principale

4 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

4 uova freschissime
fette di speck o bacon
sale & pepe
burro alle erbe
noce moscata

Costo stimato: 1.03€ (0.26€/Porzioni)

Preparazione

Sistemate le uova delicatamente in una casseruola, che le contenga senza tantissimo spazio attorno, versate sopra acqua fredda, copritele almeno per 2 cm.
Portate piano a bollore, appena comincia a sobbollire calcolate 2 minuti per le uova piccole, 3 minuti per le medie, 4 minuti per le grandi.
Passatele velocemente nell'acqua fredda per fermare la cottura. Sistematele come nella foto oppure nel porta uovo, rompete la calottina, sale pepe e noce moscata.
Il burro alle erbe fini, lo preparo spesso, a volte lo compro anche, vi lascio un link di un burro aromatico che preparato tempo fa, per il procedimento. spaghettini-al-burro-aromatico-handmade.

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