Penne con bresaola, rughetta e parmigiano

Name: Penne con bresaola, rughetta e parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di rughetta; 100 g di bresaola; 200 g di penne; parmigiano grattuggiato a scagliette; 1 limone; olio extravergine di oliva; sale

Portata principale

2 porzioni

20 min

10 min

facile

Penne con bresaola, rughetta e parmigiano

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8

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Ingredienti

100 g di rughetta
100 g di bresaola
200 g di penne
parmigiano grattuggiato a scagliette
1 limone
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Mentre cuoce la pasta, passare al mixer la bresaola. Mettere in una ciotola e unire il succo del limone, la rughetta leggermente tagliata, sale e olio.
Mescolare vigorosamente per unire i sapori. Aggiustare di sale, olio e limone secondo i vostri gusti.
Una volta cotta, scolare la pasta e passarla sotto l’acqua fredda fino a mantenerla ancora un pò tiepida.
Versare la pasta nella ciotola con gli altri ingredienti, mescolare e servire.

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