Per fare questo piatto, 10 minuti sono pure troppi. Lavate e asciugate l'insalata e i pomodori, tagliatela e conditela come preferite.
Sulla piastra ben calda fate arrostire le fette di pollo, salate e, quando sono ben cotte, mettetele sul piatto e guarnite con la mousse di cipolla a vostro piacere. Servite accompagnando con l'insalata.