Platessa all'arancia e nocciola

Name: Platessa all'arancia e nocciola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 5 filetti di platessa; 2 arance; due cucchiai di nocciole; due cucchiai di farina; olio extravergine d'oliva; sale; pepe

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5 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

5 filetti di platessa
2 arance
due cucchiai di nocciole
due cucchiai di farina
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Spremete le arance. Tritate le nocciole e mescolatele con la farina.
Sciacquate e asciugate i filetti di platessa, passateli nel mix di farina e nocciole e mettetele a rosolare in un'ampia padella antiaderente con un filo di olio.
Fate cuocere per qualche minuto e girate i filetti con delicatezza, aiutandovi con due palette per evitare di romperli.
Non appena i filetti inizieranno a dorarsi sfumate con il succo d'arancia filtrato, salate, pepate e fate cuocere per circa una decina di minuti.

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