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Ricetta a base di salsiccia
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Ricetta con salsiccia e pane
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Purea di fave con salsiccia fresca e pane abbrustolito
Purea di fave con salsiccia fresca e pane abbrustolito
Preparazione
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Cuocere le fave in abbondante acqua con aglio e alloro.
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Dopo 30 minuti salare e proseguire la cottura ancora per 15 minuti.
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Eliminare l?alloro e frullare le fave aggiungendo un po? di acqua.
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Cuocere in padella la salsiccia; abbrustolire le fette di pane, tagliare a tocchetti la salsiccia.
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Impiattare la purea di fave e servirla con la salsiccia, il pane abbrustolito e un filo di olio crudo.
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