Cuocere le patate al microonde, sbucciarle, schiacciarle con una forchetta e aggiungere un filo di olio e sale.
Far bollire le erbette in acqua salata dopo averle lavate; basteranno circa 12 minuti di cottura. Scolarle, tritarle grossolanamente e unirle alle patate.
Aggiungere anche 2 cucchiai di grissini sbriciolati e il formaggio.
Mescolare bene e mettere il composto un due coppapasta. Ricoprire la superficie dei due sformati con i grissini sbriciolati rimasti.
Cuocere a 200 gr per 15 minuti. Servire con un filo di olio crudo.
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