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Un regalo di Luigi Pomata.

Questo è un piatto delizioso.

Portata principale
4 porzioni
15 min
40 min
media
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Sistemare le melanzane in una teglia e mettere in forno a 190 °C per 40 minuti.
  • A fine cottura, privarle della pelle e sistemarle in una teglia forata per eliminare l? acqua di vegetazione.
  • Frullare le melanzane ed aggiungere il formaggio, il prezzemolo e l? aglio tritato.
  • Correggere di sale, pepe e tabasco e se l?impasto risulta troppo duro aggiungere dell?olio di oliva.
  • Stendere il composto a fiocchi sulle fette di tonno e chiuderle a involtino.
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