Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Portata principale
  4. Vellutate
  5. Vitello al pepe verde con vellutata di latte

Vitello al pepe verde con vellutata di latte

Questo secondo non è sicuramente light, ma questa ricetta vuol essere un tentativo per ridurre il suo contenuto calorico, utilizzando anziché la panna la vellutata di latte!

Portata principale
2 porzioni
3 ore
15 min
facile
  • Vitello al pepe verde con vellutata di latte
  • Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 2
  • Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 3
  • Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 4
  • Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 5
  • (4.1/5 - 16 voti)
  • 3
  • 467
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

2

Preparazione

  • Condire la carne di vitello cruda con sale, olio, pepe verde, rosmarino e far riposare in frigo per 3-4 ore in modo che si insaporisca ben bene.
  • Trascorso questo tempo, sciogliere in una padella antiaderente una noce di burro ed aggiungere le bistecche di vitello insieme a tutta la marinatura.
    Scottare la carne su entrambi i lati e sfumarla con 1/2 bicchiere di rum, lasciare evaporare completamente e continuare a cuocere con 1 bicchiere di latte.
  • Una volta assorbito il latte, aggiungere le 2 confezioni di vellutata di latte ed un pizzico di sale.
    Infine, continuare la cottura a fuoco medio finché il condimento non risulti cremoso.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Ricette simili

YouTube

Tajine di vitello e verdure


PentagrammiDiFarina PentagrammiDiFarina

Foto

Vitello al pepe verde con vellutata di latte
Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 2
Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 3
Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 4
Vitello al pepe verde con vellutata di latte - foto 5

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso
Magliocco Calabria, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

14/10/2016

Ottima pietanza.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
21/09/2020

Non trovo la vellutata cosa posso usare in alternativa?

(0) (0) Abuso
17/10/2016

La faro'

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Vitello tonnato (o vitel tonnè): la ricetta facile per prepararlo a casa
Vitello tonnato (o vitel tonnè): la ricetta facile per prepararlo a casa
8 porzioni
30 min
facile
Ricetta Spaghetti cacio e pepe: 3 ingredienti, un'esplosione di gusto!
Spaghetti cacio e pepe: 3 ingredienti, un'esplosione di gusto!
2 porzioni
14 min
media
Ricetta Tajine di vitello e verdure
Tajine di vitello e verdure
5 porzioni
1 ora
facile
4.7 / 5
Ricetta Animelle di vitello con funghi
Animelle di vitello con funghi
2 porzioni
35 min
media
5 / 5
Ricetta Cotolette di vitello saporite
Cotolette di vitello saporite
2 porzioni
15 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Polpette di vitello in padella
Polpette di vitello in padella
2 porzioni
25 min
facile
4 / 5

Articoli correlati

Pepe: molto più di un semplice condimento. Scopri le varietà che faranno la differenza nei tuoi piatti. Pepe: molto più di un semplice condimento. Scopri le varietà che faranno la differenza nei tuoi piatti. Caffè con latte: sì o no? Tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta. Caffè con latte: sì o no? Tutto quello che devi sapere per fare la scelta giusta. Devo smettere di bere latte vaccino? Devo smettere di bere latte vaccino?

Ultimi articoli

La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto! La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto! Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere! Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere! Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere! Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere!

Ricette
Vellutata Pepe Burro Noci Rosmarino Rum Vitello

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork