Ricetta a base di rabarbaro

Sempre più diffuso in virtù delle sue apprezzate proprietà terapeutiche, il rabarbaro in cucina viene utilizzato specialmente nella realizzazione di marmellate e confetture. Molto gustose, inoltre, si rivelano le crostate a base di rabarbaro, ma anche le torte salate per le quali è necessario impiegare il gambo. Viceversa, è sconsigliabile mangiare le foglie che, pur essendo commestibili, hanno un contenuto di acido ossalico che le rende sgradevoli (oltre che pericolose se assunte in quantità esagerate). Benché non sia molto facile da reperire, il rabarbaro può essere usato anche per la preparazione di té, tisane e bevande, calde e fredde, dalle qualità digestive e lassative assolutamente eccezionali.

Crostata al rabarbaro facile, un dolce vegetariano dal sapore unico

Dessert facile 1 h 5 m 378 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 500 gr di rabarbaro 250 gr di zucchero 2 uova 200 ml di panna liquida

Torta rovesciata al rabarbaro

Dessert facile 1 ora 219 kcal

Ingredienti: 500 gr di rabarbaro 50 gr di zucchero di canna 1/2 limone 4 uova 80 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 100 gr di farina 1 bustina di...

Cake al rabarbaro

Snack facile 30 min 20 min

Ingredienti: 180 g di farina 3 uova 170 g di zucchero 150 g di burro 2 o 3 gambi di rabarbaro 1/2 bustina di lievito sale

Torta al rabarbaro & arancia

Dessert facile 10 min 15 min

Ingredienti: 300 gr di farina, 1 bustina di leivito, 80 gr di olio di semi,. 200 gr di zucchero, il succo (circa 120 ml) e la scorza di un arancia , 1 bustina...

Tajine di coniglio al rabarbaro

Portata principale facile 25 min 50 min

Ingredienti: 850 g di coniglio a pezzi 200 g di rabarbaro pulito e tagliato a pezzi di 2 cm circa 1 cipolla 2 manciate di mandorle spezzettate molto...

Crostata di rabarbaro e fragole e il contest dei colori rosso!

Dessert facile 10 min 25 min

Ingredienti: 350g di fragole 300g di rabarbaro (solo la parte rossa) 1 disco da 200g di pasta sfoglia 70g di sciroppo d'acero 60g di zucchero mezza bacca di...

Torta al rabarbaro con crumble

Altro facile 1 h 10 m 1442 kcal

Ingredienti: 500 g di rabarbaro 2 mele 200 g di burro morbido 200 g di zucchero 2 uova 300 g di farina bianca 200 g di mandorle spellate e macinate 2...

Jam session: marmellata di prugne e rabarbaro

Dessert facile 32 min 391 kcal

Ingredienti: 500 g prugne 100 g rabarbaro 1/2 mela 300 g zucchero

Crostata con marmellata di rabarbaro e zenzero

Dessert media 1 h 10 m 788 kcal

Ingredienti: 300 g di farina senza glutine (Biaglut) 180 g di burro leggermente morbido 125 g di zucchero 2 tuorli 1 uovo marmellata a piacere

Rhubarb and apple crumble

Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1) Per il ripieno: 300 gr di rabarbaro già pulito e tagliato a tocchetti 2 mele golden medie 50 gr di zucchero muscovado 1 cubetto da 1 cm circa di...

Chutney al rabarbaro

Altro facile 1 h 20 m 40 min

Ingredienti: Rabarbaro 800 g pulito Cipolla Rossa 100 g Zucchero di canna 300 g Curcuma 1 cucchiaino Miele di Melata 100 g Limone di Sorrento succo 1/2

Torta al rabarbaro e fiocchi d'avena

Dessert media 20 min 15 min

Ingredienti: 100 g di fiocchi d'avena 20 g semi di lino 50 g + 2 cucchiai di zucchero di canna scuro due gambi di rabarbaro per circa 100 g 1 cucchiaino di...

Tarte à la rhubarbe

Altro facile 30 min 20 min

Ingredienti: per la pasta frolla : farina 250 g burro 150 g zucchero 100 g uova 1 per la confettura di rabarbaro : rabarbaro 500 g zucchero 250 g succo di...