Albero di pasta sfoglia farcito con crema alle olive nere

Name: Albero di pasta sfoglia farcito con crema alle olive nere
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di olive nere; 30 gr di capperi; 60 gr di filetti di acciughe sottolio; 100 ml olio d'oliva; pepe q.b.; Succo di 1/2 limone; 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari; 1 uovo sbattuto; Semi di sesamo q.b.

Stuzzicherie

6 porzioni

facile

35 min

603 Kcal

L'albero di pasta sfoglia farcito con una deliziosa crema francese a base di olive nere: la tapenade. Una ricetta semplicissima da proporre ai vostri ospiti durante le feste natalizie. Non solo è buonissimo ma fa anche un certo figurone! Seguite il procedimento spiegato passo a passo, sarà davvero un gioco da ragazzi preparare questa sfiziosa idea all'ultimo momento.

Ingredienti

Per la tapenade (crema alle olive nere):

250 gr di olive nere
30 gr di capperi
60 gr di filetti di acciughe sottolio
100 ml olio d'oliva
pepe q.b.
Succo di 1/2 limone

Per l'albero di sfoglia :

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
1 uovo sbattuto
Semi di sesamo q.b.

Costo stimato: 6.57€ (1.1€/Porzioni)

Materiale

Frullatore (per la tapenade fatta in casa)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Prima di tutto preparate la tapenade.
Frullate quindi le olive con i capperi, i filetti di acciughe sottolio ed il pepe.
Aggiungete l'olio d'oliva poco alla volta ed il succo di limone (sempre con il mixer azionato).
Ora stendete un rotolo di pasta sfoglia e spalmate sopra la tapenade.
Ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliate a forma di albero (conservate i pezzi ritagliati).
Tagliate le delle strisce orizzontali per fare i rami avendo cura di lasciare uno spazio centrale per il tronco. Poi avvolgete i rami dell'albero (come in foto).
Spennellate l'albero con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo. Quindi infornare per 20 minuti a 180°C.
Realizzate un secondo alberello con i resti della pasta sfoglia!
Assemblate i 2 triangoli, poi utilizzate un rettangolo per fare il tronco. Quindi ripetete tutte le tappe precedenti.
L'alberello farcito con crema alle olive nere è pronto per l'aperitivo di Natale!