Albero di pasta sfoglia farcito con crema alle olive nere

Preparazione

• 
  Prima di tutto preparate la tapenade.
  Frullate quindi le olive con i capperi, i filetti di acciughe sottolio ed il pepe.
• 
  Aggiungete l'olio d'oliva poco alla volta ed il succo di limone (sempre con il mixer azionato).
• 
  Ora stendete un rotolo di pasta sfoglia e spalmate sopra la tapenade.
• 
  Ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliate a forma di albero (conservate i pezzi ritagliati).
• 
  Tagliate le delle strisce orizzontali per fare i rami avendo cura di lasciare uno spazio centrale per il tronco. Poi avvolgete i rami dell'albero (come in foto).
• 
  Spennellate l'albero con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo. Quindi infornare per 20 minuti a 180°C.
• 
  Realizzate un secondo alberello con i resti della pasta sfoglia!
  Assemblate i 2 triangoli, poi utilizzate un rettangolo per fare il tronco. Quindi ripetete tutte le tappe precedenti.
• 
  L'alberello farcito con crema alle olive nere è pronto per l'aperitivo di Natale!