Biscotti di farro e arancia all'uvetta

Ingredienti

• 300 g di farina di farro
• 100 g di farina 00
• 150 g di zucchero di canna, fine
• 100 g di burro
• 2 uova M
• buccia d'arancia grattugiata
• 5 cucchiai di latte
• un pizzico di sale
• una bustina di lievito per dolci;
• una bustina di vanillina;
• un cucchiaio o due di uvetta passa

Preparazione

• Si tratta di una semplice pasta frolla, per cui non dovrete che setacciare la farina, unirvi lo zucchero, il sale e i vari aromi, formare la fontana e impastare piano piano la miscela con il burro morbido a pezzi, le uova ed il latte, unendo alla fine l'uvetta.
• Dopo di che, stendete la pasta e ritagliate i biscotti. Fateli cuocere per circa 15 minuti a 170º fino a leggera doratura. Riescono benissimo anche senza uvetta e con la buccia di limone al posto dell'arancia.

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