Crema di zucca, feta e miele
Un'irresistibile combinazione di sapori raffinati e consistenze armoniose, la crema di zucca con feta e miele è una scelta perfetta per chi cerca un antipasto che sia al contempo sofisticato e confortevole. La delicatezza della zuccasi sposa alla perfezione con il sapore deciso e sapido della feta, mentre il tocco di miele aggiunge una nota di dolcezza vellutata che bilancia ogni boccone. Questa preparazione versatile è ideale da spalmare su crostini di pane o, per chi ama sperimentare, può essere utilizzata come ripieno per panini gourmet. Una ricetta sana e ricca di gusto, perfetta per chi vuole soprendere i propri ospiti con qualcosa di diverso. Seguite il procedimento passo passo e lasciatevi ispirare da un piatto che celebra i sapori autunnali in maniera creativa ed elegante.
Ingredienti
Guarnizione (facoltativa):
Materiale
- teglia da forno
- carta da forno
- mixer
Preparazione
Tagliare la zucca a cubetti, spennellare con olio d'oliva e infornare a 190°C per circa 30 minuti (o finché non diventa morbida). Sfornare e lasciare raffreddare, quindi recuperare solo la polpa (scartare la buccia) e mettere da parte.
Mettere la feta leggermente sbriciolata e lo yogurt nel boccale del frullatore. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere quindi la zucca cotta, il miele, il rosmarino e il peperoncino in polvere.
Frullare nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola alimentare e lasciare riposare in frigorifero per 30-60 minuti (finché non si rassoda).
Decorare la crema con del miele, rosmarino e noci. La crema di zucca e feta è pronta!
Consigli
Quanto tempo si conserva la crema di zucca e feta?
Massimo 4 giorni in frigorifero coperta con pellicola alimentare oppure sistemata in un contenitore ermetico.
Come servire la crema zucca e feta?
Servitela sul pane abbrustolito, su tartine oppure utilizzatela per farcire panini.
Quali aromi posso usare nella crema di zucca e feta?
Noi abbiamo usato il rosmarino ma potete usare anche il timo.
Quale frutta secca posso usare per la crema di zucca e feta?
Utilizzate noci, anacardi o mandorle. Sia crude che tostate!
Rispettare il tempo di riposo in frigorifero
Appena pronta, coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per un tempo compreso tra i 30 e i 60 minuti. Questo è il tempo medio necessario affinché la crema di zucca e feta si rassodi e sia pronta da gustare.
Posso sostituire il miele?
Per una ricetta vegana potete sostituire il miele con sciroppo d'agave o sciroppo d'acero.
Nutrizione
- Carboidrati: 11.6g
- Lipidi: 16.9g
- Grassi saturi: 5.8g
- Proteine: 6.9g
- Fibre: 1.9g
- Zucchero: 10.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT