Semolotti. Ovvero biscotti con semolino

Name: Semolotti. ovvero biscotti con semolino
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di farina; 50 g di semola; 100 g scarsi di zucchero; 1 cucchiaino raso di vaniglia bourbon in polvere; 1 pizzico di sale; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 70 g di olio di semi di girasole

Stuzzicherie

4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

150 g di farina
50 g di semola
100 g scarsi di zucchero
1 cucchiaino raso di vaniglia bourbon in polvere
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
70 g di olio di semi di girasole

Preparazione

In un'ampia ciotola mettete tutti gli ingredienti ad eccezione dell'olio e mescolate con una frusta fino a che il mix avrà un aspetto omogeneo.
Aggiungete l'olio e continuate a mescolare con la frusta, poi impastate con le mani fino ad avere una palla che avvolgerete in una pellicola e metterete in frigo per mezz'ora.
Date all'impasto forma cilindrica e tagliate a fette. Disponete i biscotti sulla leccarda del forno e infornate a 170° per 15 minuti. Fate raffreddare su una gratella per dolci.

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