Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Contorni
  4. Ricetta con la zucca
  5. Ricetta con zucca e cipolla
  6. Caponata di zucca rossa

Caponata di zucca rossa

Da buona palermitana amo l'agro dolce; lo inserisco ovunque anche perché, qualsiasi pietanza, con l'agrodolce, si può preparare con largo anticipo e quindi è molto conveniente!!!!Oggi vi propongo la caponata di zucca rossa. Il procedimento è identico a quello della comune caponata di melanzane ma il cromatismo è, di sicuro, più affascinante.

Contorni
6 porzioni
1 ora
30 min
media
688 Kcal
  • Caponata di zucca rossa
  • Caponata di zucca rossa - foto 2
  • (4/5 - 2 voti)
  • 11
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

6

Preparazione

  • Mondare e tagliare a tocchetti la zucca rossa
    friggerla in abbondante olio d'oliva
    lavare le coste del sedano e tagliarle a pezzetti
    lessarle in acqua salata per 5 minuti
    dissalare i capperi in acqua calda
  • Pelare le cipolle e tagliarle a fettine
    rosolarle in olio d'oliva sino a che diventano morbide
    aggiungere alle cipolle le olive, i capperi, il sedano cotto, la salsa pronta , l'aceto balsamico e lo zucchero
    aggiustare di sale e lasciare cuocere a fuoco basso per 5 minuti
    aggiungere la zucca fritta
    togliere dal fuoco, mescolare delicatamente
    lasciare riposare almeno mezza giornata
  • Http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 688Kcal
  • Carboidrati: 27.1g
  • Lipidi: 47.8g
  • Grassi saturi: 6.7g
  • Proteine: 7.1g
  • Fibre: 16.3g
  • Zucchero: 20.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (1038g)

Ricette simili

YouTube

Pasta con zucca e salsiccia


M Mimma53

Foto

Caponata di zucca rossa
Caponata di zucca rossa - foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Caponata siciliana, il contorno mediterraneo ricco di gusto
Caponata siciliana, il contorno mediterraneo ricco di gusto
6 porzioni
30 min
facile
5 / 5
Ricetta Cheeseburger di zucca, la ricetta ideale per una cena sfiziosa
Cheeseburger di zucca, la ricetta ideale per una cena sfiziosa
2 porzioni
1 h 30 m
facile
5 / 5
Ricetta Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno
Risotto alla zucca, un primo delicato e perfetto per l'autunno
2 porzioni
50 min
media
4.9 / 5
Ricetta Torta salata alla zucca, la quiche perfetta per una cena rapida e sfiziosa
Torta salata alla zucca, la quiche perfetta per una cena rapida e sfiziosa
4 porzioni
45 min
facile
3.8 / 5
Ricetta Zucca in saor
Zucca in saor
6 porzioni
1 giorno 7 h
media
4.3 / 5
Ricetta Insalata di zucca butternut, patate, ravanelli e feta
Insalata di zucca butternut, patate, ravanelli e feta
1 porzioni
40 min
facile

Articoli correlati

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose Attenzione, non tutte le zucche sono le stesse! Scopri le varietà e i loro usi in cucina Attenzione, non tutte le zucche sono le stesse! Scopri le varietà e i loro usi in cucina Perché mangiare la zucca butternut? 5 ottimi motivi! Perché mangiare la zucca butternut? 5 ottimi motivi!

Ultimi articoli

Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare! Se in inverno siete a corto di queste vitamine, ecco come rimediare! Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste! Ghirlanda di Natale commestibile: un'idea creativa e deliziosa per le Feste! Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere? Zero alcol vs analcolico: quali sono le differenze e quale scegliere?

Ricette
Caponata Cipolla Capperi Zucca Aceto-balsamico Coste "contorni di cipolla" Contorni con aceto balsamico Ricette con capperi Ricette di contorni con zucca Ricetta con zucca e cipolla Ricette con capperi e cipolla Ricette con cipolle e coste Ricette con aceto balsamico e capperi

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork