Falafel alle melanzane

Name: Falafel alle melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 160g ceci secchi; 170g melanzane a filetti sott?olio; 1 sottiletta; 2 cucch humus di ceci; preparato per fritture e pastelle Molino Rossetto; 15g pain d?epice; 1 uovo; sale

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4 porzioni

15 min

45 min

facile

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Ingredienti

160g ceci secchi
170g melanzane a filetti sott?olio
1 sottiletta
2 cucch humus di ceci
preparato per fritture e pastelle Molino Rossetto
15g pain d?epice
1 uovo
sale

Preparazione

Lessare i ceci in pentola a pressione per 35 minuti dal fischio
Nel mulinex da cucina frullare le verdure con l'humus, quindi aggiungere la sottiletta, l'uovo, il pain d?epice sbriciolato, il sale, ed infine il preparato per fritture per ottenere un composto omogeneo e compatto.
Distribuire il composto negli stampini in silicone e cuocere in forno ventilato a 190° per circa 45 minuti.

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