Quenelle o in italiano Chenelle

Name: Quenelle o in italiano chenelle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di patate; 1 bicchiere di latte; 50 g di burro; 50 g di parmigiano grattugiato; 1 confezione di philadelphia; Mezzo limone; Sale

Altro

6 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

500 g di patate
1 bicchiere di latte
50 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
1 confezione di philadelphia
Mezzo limone
Sale

Costo stimato: 3.9€ (0.65€/Porzioni)

Preparazione

Cominciate con il mettere a bollire le patate in abbondante acqua salata per 15 minuti dal momento del bollore.
Adesso con una forchetta controllate il grado di cottura, quindi lasciatele raffreddare un po' e sbucciatele.
Schiacciatele con uno schiacciapatate e mettetele in una casseruola insieme al burro al latte ed al sale e amalgamate il tutto energicamente a fuoco dolce in modo do montare in po' il purè.
Spegnete il fuoco e aggiungete il succo del limone, prendete due cucchiai, riempitene uno di purè e con l'altro formate le chenelle passando l'impasto da un cucchiaio all'altro.
Ponete le chenelle su un piatto e adagiateci sopra dei fiocchetti di philadelphia.
Servite il purè da solo o accompagnato da cotolette alla milanese.

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