Rustico di melanzane ( al microonde)

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3 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

Per l'impasto:

• 250 g di farina
• 130 ml acqua
• un cucchiaio di olio
• un pizzico di lievito di birra
• un cucchiaino di sale

Per il ripieno:

• melanzane grigliate
• passato di pomodoro
• origano

Preparazione

• Impastiamo gli ingredienti della base, otterremo un impasto di media consistenza e mettiamolo a lievitare, per quello che è il metodo di cottura che adotteremo, anche 20 minuti di riposo bastano.
• Grigliamo le fette di melanzana e lasciamole insaporire con origano e sale.Stendiamo il nostro impasto dandogli forma rettandolare, disponiamo le melanzane, copriamo con un pò di passato di pomodoro arrotoliamo il lato più lungo.
• Chiudiamo a ciambellaPosizioniamo su un piatto adatto sia alle microonde sia al grill. Mettiamo il piatto su un'alzatina bassa, se ne siete sprovvisti usate una tazza sotto il piatto.
• Azionate microonde 510 W + grill.Si tratta un rustico morbido, se volete una bella crosta, potete azionare il solo grill altri 6/7 minuti.

Domande

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