Tortas de aceite, ovvero, incredibili biscotti all'olio di oliva.

Name: Tortas de aceite, ovvero, incredibili biscotti all'olio di oliva.
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina 00; 1 cucchiaino di sale marino; 2 cucchiaini di semi di finocchio; olio evo spagnolo; 3 cucchiai di zucchero di canna; 7 g di lievito per dolci; zucchero a velo per spolverare; un albume d'uovo grande biologico

Altro

6 porzioni

15 min

12 min

facile

237 Kcal

Tortas de aceite, ovvero, incredibili biscotti all'olio di oliva.

(5/5 - 2 voti)
1
4

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

300 g di farina 00
1 cucchiaino di sale marino
2 cucchiaini di semi di finocchio
olio evo spagnolo
3 cucchiai di zucchero di canna
7 g di lievito per dolci
zucchero a velo per spolverare
un albume d'uovo grande biologico

Costo stimato: 0.59€ (0.1€/Porzioni)

Preparazione

Scaldare il forno a 230°.
Mescolare in una terrina la farina, il sale e i semi di finocchio.
Versare in una caraffa 100 ml di olio evo e 100 ml di acqua tiepida.
Aggiungete lo zucchero e il lievito e mescolare bene. Lasciare riposare per qualche minuto.
Fare una fossetta al centro della farina e versare lentamente la miscela con il lievito. Usando la forchetta, incorporare a poco a poco tutta la farina prendendola dai bordi e portandola verso il centro.
Quando inizia a legarsi, lavorare l'impasto con le mani finché non diventi bello liscio.
Coprire con carta forno una teglia, spolverarla di zucchero a velo. Stendere l'impasto molto sottilmente e con il coppapasta ricavare dei dischetti.
Disporli nella teglia, spennellarli con l'albume e spolverarli con lo zucchero a velo.
Cuocerli in forno caldo per 10/12 minuti finché non saranno ben dorati e croccanti. Trasferirli su una retina, spolverarli ancora con un poco di zucchero a velo, raffreddarli .