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Polpettine di ricotta e mortadella

Sfiziose e gustose polpettine di ricotta e mortadella. Ottime come finger food o come antipasto rapido!

Antipasto
8 porzioni
15 min
7 min
facile
227 Kcal
Polpettine di ricotta e mortadella
  • (4.5/5 - 17 voti)
  • 2
  • 394
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Ingredienti

8
Costo stimato: 5.4€ (0.68€/Porzioni)

Preparazione

  • Tappa 1 - Polpettine di ricotta e mortadella
    Tritate finemente la mortadella e mettetela in una ciotola insieme alla ricotta, il parmigiano grattugiato e l'uovo.
  • Amalgamate il tutto fino a raggiungere una consistenza omogenea.
    Aggiugere un pizzico di noce moscata e aggiustate di sale e pepe.
    Vedete la consistenza, se troppo morbida aggiungete della farina e iniziate a formare le polpettine.
  • Una volta pronte passatele leggermente nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
  • Friggetele in olio ben caldo, rigirandole spesso fino a completa doratura. Scolatele su carta assorbente e servite
  • Le Polpettine di ricotta e mortadella sono pronte!
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 227Kcal
  • Carboidrati: 14.5g
  • Lipidi: 12.5g
  • Grassi saturi: 5.4g
  • Proteine: 13.3g
  • Zucchero: 1.6g
  • SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (87g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

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Conservazione in frigorifero
R RossoPomodoro

Domande:




Commenti dei membri:

20/10/2016

Si stacca , dal solito impasto
di polpette della carne macinata,
bravi.

(0) (0) Abuso
18/10/2016

Molto buone

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

È vero. Una ricetta deliziosa! :-)


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