Scampi all'avocado

Name: Scampi all'avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 16 code di scampi; 2 avocado; 1 limone; aneto tritato; 150 g di maionese; salsa Worcester; sale; pepe in grani

Un antipasto perfetto per un pranzo a base di pesce

Antipasto

4 porzioni

20 min

facile

477 Kcal

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Ingredienti

16 code di scampi
2 avocado
1 limone
aneto tritato
150 g di maionese
salsa Worcester
sale
pepe in grani

Preparazione

Sgusciare e pulire gli scampi; lessare per 10 minuti, scolare e, non appena saranno tiepidi, tagliare a pezzetti.
Lavare gli avocado, tagliare a metà nel senso della lunghezza e scavare un po' di polpa in modo da ricavare delle coppette.
In una scodella unire gli scampi alla polpa di avocado tagliata a pezzettini e condire con qualche goccia di limone.
Mescolare la maionese con il succo di mezzo limone, qualche goccia di salsa Worcester, sale e pepe fresco. Unire la salsa agli scampi e mescolare con cura.
Servire freddo spolverando con aneto tritato.

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