Ultimamente ho anche visto che lavorando l'impasto nella macchina del pane viene perfetta! Pochi minuti, però, altrimenti l'impasto diventa troppo liquido.
Quindi inserisco gli ingredienti con la macchina già in funzione mettendo per prima lo zucchero, il burro freddo a pezzettini, l'uovo, a mano a mano tutti gli ingredienti e per ultima la farina.
Formare una palla che avvolgerete in pellicola trasparente. Tenete in frigo un ora o più.
Accendete il forno a 180°, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti, sfornare e mettere a raffreddare su di una gratella da pasticcere.
Decorati con un cucchiaio di marmellata di arance amare e qualche scaglietta di mandorla.
Una volta che i biscotti saranno ben raffreddati chiuderli nei sacchetti di plastica. Questi hanno cotto un po' più di 10 minuti.
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