Castagnaccio pugliese

Ingredienti

• 250 g di farina di castagne o marroni
• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 200 gr di latte
• 35 gr di cacao amaro
• 50 g di olio di arachidi
• 8 g di lievito per dolci
• buccia di limone grattugiata

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero e la buccia del limone grattugiata, poi sempre mescolando versare la farina di castagne a cui avrete aggiunto il cacao ed il lievito per dolci, alternandola con il latte.
• Alla fine unire l'olio, sempre mescolando.
• Foderate una teglia di 20 cm di diametro con la carta da forno e versate il composto.
• Infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti (non lasciatela di più)

Consigli

Dentro deve restare molto umida, perché contenendo pochi grassi e più latte, più si secca e maggiormente tende a sbriciolare.

Attrezzatura da cucina

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