Kladdkaka, torta al cioccolato svedese

Ingredienti

• 2 uova
• 100 grammi di burro sciolto freddo
• 100 grammi di zucchero semolato (a me piace non molto dolce, volendo aumentate fino a 150)
• 150 grammi di farina
• 4 cucchiai di cacao amaro
• 1 pizzico di sale
• 2 pizzichi di polvere di caffè (facoltativa, io la utilizzo per esaltare il sapore del cioccolato)

Preparazione

• Accendete il forno a 180 gradi, statico.
  Imburrate ed infarinate (o utilizzate il pangrattato) una teglia di 18 centimetri.
• Sbattere le uova e lo zucchero.
  Aggiungere il burro e un pizzico di sale.
• Amalgamare la farina con il cacao e la polvere di caffè.
• Unire al composto, mescolare bene e mettere nella teglia. La torta in cottura non aumenterà, ma gonfierà leggermente. La cottura è circa di 20 minuti ( dovrà essere morbida al centro e croccante ai lati)
• Sorvegliatela gli ultimi minuti di cottura, evitate di farla cuocere troppo.
• Fate raffreddare e servitela cosi al naturale oppure con del gelato alla vaniglia.

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