Mousse di yogurt al cocco e salsa al cioccolato

Name: Mousse di yogurt al cocco e salsa al cioccolato
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina; 100 g di farina di mandorle; 90 g di zucchero; 90 g di burro ammorbidito; 500 ml di yogurt al cocco; 500 ml di panna fresca da montare; 250 g di cioccolato fondente; scagliette di cocco q.b.

Niente di come di un succulento dessert dopo un buono pasto!

Dessert

10 porzioni

35 min

15 min

facile

783 Kcal

Mousse di yogurt al cocco e salsa al cioccolato

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Ingredienti

per la base di crumble:

100 g di farina
100 g di farina di mandorle
90 g di zucchero
90 g di burro ammorbidito

mousse:

500 ml di yogurt al cocco
500 ml di panna fresca da montare
250 g di cioccolato fondente
scagliette di cocco q.b.

Costo stimato: 7.17€ (0.72€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione della base di crumble: amalgamare le farine con lo zucchero e il burro ammorbidito, impastare e sbriciolare il composto con le mani su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare a 180° per 15 minuti fino a quando il crumble non prende un colore dorato. Lasciar raffreddare.
Preparazione della mousse: Tenete da parte 50 ml di panna. Semimontare la panna.Se preferite potete aggiungere 4 g di gelatina, ammollandola in acqua fredda, strizzandola bene e sciogliendola in 3 cucchiai di yogurt scaldato su un pentolino, quindi unitela al restante yogurt.
Amalgamate delicatamente lo yogurt alla panna.
A parte, preparate la salsa al cioccolato scaldando, su un pentolino, il cioccolato con 50 ml di panna, far fondere bene e lasciare raffreddare.
Composizione dei bicchierini: Ripartite il crumble sul fondo dei bicchierini, dividete la mousse di yogurt e panna riempiendo i bicchierini con una sacca da pasticcere, ricoprite con un paio di cucchiai di salsa al cioccolato e decorate con scaglie di cocco.

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