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Baccalà con finocchi e arance

Un succulento dessert corredare di un molto buono pasto, una meraviglia!!

Portata principale
4 porzioni
35 min
50 min
facile
308 Kcal
  • vota adesso
  • 22
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Ingredienti

4
Costo stimato: 15.58€ (3.9€/Porzioni)

Preparazione

  • Cuocete in acqua profumato con il lauro il merluzzo verde tagliato a piccole parti per 30 a 40 minuti, scolate.
  • Nel frattempo pulite i finocchi, eliminare gli strati esterni duri e mancati e tagliate a zone molto sottili. Dissalare i capperi subacquei che corrono.
  • Lavare le arance, vi asciugare, prelevarle la pelle soltanto la parte gialla, e tagliate a julienne sottile, in seguito scottate alcuni minuti in acqua, scolate e passare sott'acqua si raffredda.
  • Eliminare la pellicina alle arance e tagliate a sezioni regolari.
  • Riunire in un'ampia ciotola i finocchi ed il merluzzo verde colato, condire con 3 cucchiai d'olio, monta, pepe e l'aceto di mele.
  • Completare con i capperi, con la erba cipollina ridotta in briciole, le olive e le arance a sezioni e julienne di scorza di arancia.
  • Spruzzare con un filo d'olio e cospargete con la erba cipollina ridotta in briciole e frantumata di pepe e servire il merluzzo verde.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 308Kcal
  • Carboidrati: 13.4g
  • Lipidi: 11g
  • Grassi saturi: 1.5g
  • Proteine: 33.4g
  • Fibre: 6.8g
  • Zucchero: 11.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (453g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese


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