BonRoll dolce in crosta

Preparazione

• Cuocere il bonroll bagnandolo con il vino al microonde con funzione “crisp” per 15 minuti.
  Diluire il miele nell’aceto, con il succo di limone.
  Tagliare la carne a fette, ed insaporire con il liquido al miele, la cannella ed i chiodi di garofano. Aggiungere il brandy e cuocere per altri 5 minuti.
  Rigirare le fette di carne e ripetere l’operazione. Cuocere per 5 minuti sempre con funzione “crisp”.
  Avvolgere ogni fetta con lo speck e passare al “crisp” per 2 minuti.
  Noi non abbiamo aggiunto sale in quanto lo speck ci è sembrato già sufficientemente sapido.
  Servire bagnando con il fondo di cottura.