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Caprese di mare e di terra

Un piatto molto semplice, ma con un gusto affascinante! Ha un sapore unico e inimitabile!

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
839 Kcal
Caprese di mare e di terra
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  • 17
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Ingredienti

4
Costo stimato: 23.77€ (5.94€/Porzioni)

Preparazione

  • Sgusciate i gamberi eliminando delicatamente la testa, i gusci e la coda.Incideteli sul dorso con la punta di un coltellino, in modo da aprirli a mò di libro.
  • Eliminate il budello centrale, irrorateli con il succo di limone e lasciate marinare per 15 minuti.
  • Posizionateli, quindi, tra due fogli di carta da forno e, utilizzando un coltello a lama piatta, batteteli leggermente così da uniformarli ad uno spessore di circa 2 mm.
  • Direttamente sui piatti da portata, alternate una fettina di mozzarella, basilico spezzettato, due gamberi ed una fetta di prosciutto crudo.
  • Ultimate con un'altra fettina di mozzarella e ripetete il giro una seconda volta. Pelate a vivo i pomodori già lavati ed asciugati, tagliateli a cubetti e distribuiteli sulla superficie della caprese.
  • Emulsionate l'olio con il sale ed il pepe fresco di macina ed utilizzate per condire il piatto. Servite a temperatura ambiente, magari accompagnando con del buon pane casareccio.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 839Kcal
  • Carboidrati: 3.7g
  • Lipidi: 56.5g
  • Grassi saturi: 29.9g
  • Proteine: 75.4g
  • Fibre: 2.5g
  • Zucchero: 3.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (500g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Paella ai frutti di mare


Precisina Precisina

Domande:




Commenti dei membri:

manila, 23/03/2013

Buono!!!!!!

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