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Cheesecake salato alle zucchine

La ricetta spiegata passo a passo per preparare una gustosa cheesecake salata.

Portata principale
6 porzioni
30 min
40 min
media
  • Cheesecake salato alle zucchine
  • Cheesecake salato alle zucchine - foto 2
  • (4/5 - 4 voti)
  • 65
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Ingredienti

6

Preparazione

  • Tritare i crackers salati e le fette biscottate con 50 gr. di parmigiano reggiano. Unire due albumi, mescolare bene e con l'aiuto di un batticarne compattare perfettamente il composto sul fondo dello stampo.
  • Lavorare il formaggio con le fruste elettriche, aggiungere le 2 uova intere più i tuorli,il parmigiano, le zucchine, sale e pepe.
  • Versare il composto sullo stampo e cuocere in forno a 160 gradi per 40 minuti, o fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata. Servire tiepido.
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