Finti tordi

Name: Finti tordi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Fettine tenere di vitello o di maiale; Prosciutto crudo a fette; ½ cipolla; Lardo a fette o pancetta; 1 baughette; Salvia; Olio, sale e pepe

Portata principale

2 porzioni

30 min

1 ora

facile

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Ingredienti

Fettine tenere di vitello o di maiale
Prosciutto crudo a fette
½ cipolla
Lardo a fette o pancetta
1 baughette
Salvia
Olio, sale e pepe

Preparazione

Battere le fettine di carne? io ho usato fettine di arista di maiale.
Tritare mezza cipolla con lardo sale e pepe.
Su ogni fettina mettere una fetta di prosciutto, 1 foglia di salvia e spalmare un po? di composto di cipolla sopra.
Arrotolare formando degli involtini. Infilzare su degli spiedini alternando gli involtini con delle fettine di pane.
Disporli in una teglia da forno salarli e passare un filo d?olio sopra.
Sotto ho messo le patate con qualche anello di cipolla e delle foglie di salvia che almeno cuoce insieme anche il contorno.
In forno fino a cottura tenuti circa un?ora.

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