Lasagne di crepes con funghi

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 tazza di farina
• una di latte
• un pizzico di sale
• 250 g di funghi
• 300 g di carne macinata
• 1/2 cipolla
• sale
• pepe
• olio
• 1 mozzarella
• parmigiano

Per la besciamella:

• 400 ml latte
• 40 g burro
• 50 g farina

Preparazione

• Preparare le crespelle.
  Nel frattempo tagliare la cipolla soffriggerla con del peperoncino, aggiungere la carne macinata, farla insaporire ed aggiungere i funghi.
• Cuocere, salare e pepare.
  Tagliare la mozzarella a dadini.
• Preparare la besciamella: fare scaldare il burro a fuoco lento, aggiungere la farina setacciata e a filo il latte.
• Scaldare fino a quando inizia a farsi densa.
• Montare la lasagna alternando strati di funghi, carne, besciamella, mnozzarella e parmigiano.
  Infornare per 25 minuti a 180 gradi.

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