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Ricetta per pasta
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Maccheroni al fegato
Maccheroni al fegato
Preparazione
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Preparate un trito con lo scalogno, la carota ed il sedano. Saltateli per 5 minuti con l?olio.
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Unite i fegatini, la mortadella tritata, l?alloro, sale e pepe. Aggiungere la passata di pomodoro. Fate rosolare a fuoco vivo.
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Toglieteli dal fuoco e tagliateli. Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo.
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