Patate al roquefort

Preparazione

• Cuocere nella pentola a pressione 3 patate rosse. Scavare con un cucchiaino le patate, depositare la polpa in una ciotola e schiacciarla tranne una parte che metterete da parte.
• Mescolare il formaggio con un pò di latte e la polpa delle patate fino a ottenere una crema abbastanza liquida.
• Versare la crema nelle patate scavate e coprirle con un pò della polpa avanzata.
• Avvolgere le patate nell'alluminio lasciandole scoperte in cima e infornarle a 190° fino a quando non saranno dorate.