Penne gorgonzola, noci e mele

Preparazione

• Innanzitutto prepariamo le noci sgusciandole e tritandole grossolanamente. Sbucciamo poi la mela e la puliamo del torsolo e dei semi.
• La tagliamo a piccoli cubettini, che metteremo a cuocere in un pentolino, con mezzo bicchiere d'acqua.
• Ora mettiamo sul fuoco anche l'acqua per cucinare la pasta.
• Saliamo l'acqua, buttiamo la pasta, lasciamo che si cuocia e intanto continuiamo a girar di tanto in tanto le nostre mele.
• Quando saranno morbide potremo spegnere il fuoco.
  In una padella possiamo intanto mettere il gorgonzola, il latte e le noci, dato che ormai la pasta è quasi pronta.
• Facciamo sciogliere il gorgonzola e restringere il latte.
• Aggiungiamo le mele, mescoliamo il tutto e scoliamo la pasta per aggiungere anche questa nella nostra padella.
• Una bella mescolata finale.