PENNE SALSICCIA E FUNGHI

Name: Penne salsiccia e funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di penne rigate; 3 o 4 salsicce piccanti; 400 g di funghi champignon; un bicchiere di passata di pomodoro; mezzo bicchiere di vino bianco; sale; olio EVO; uno spicchio di aglio

Portata principale

4 porzioni

15 min

20 min

facile

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8

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Ingredienti

400 g di penne rigate
3 o 4 salsicce piccanti
400 g di funghi champignon
un bicchiere di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
olio EVO
uno spicchio di aglio

Preparazione

Mondare e tagliare a fettine i funghi champignon, farli soffriggere in un po' di olio con l'aglio.
Salare.
Quando l'acqua di vegetazione sarà evaporata aggiungere la salsiccia sbriciolata.
Far rosolare e sfumare con il vino bianco.
Poco dopo aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale se necessario.
Lasciare cuocere.
Eliminare l'aglio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire.
A piacere aggiungere parmigiano a pioggia.