Per prima cosa affettate ad uno spessore di circa due millimetri le patate, se possedete una affettatrice fatelo con quella, allo stesso modo affettate la cipolla.
Ponete il tutto all'internop di una teglia creando un letto di patate e cipolle , irrorate con pochissimo olio e salate, poggiate sopra i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso l'alto in modo che si rosoli in cottura.
Salate ,pepate e mettete gli aromi scelti, coprite la teglia con della carta di alluminio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 50 minuti, appena messo i pollo nel forno tagliate a cubetti le pere ed irroratele con del succo di limone ,quindi lasciate marinare.
Passato il tempo di cottura del pollo , aprite la teglia ed aggiungete le pere , riponete in forno per altri dieci minuti in modo che si crei una specie di gratinatura e che le pere cuociano.
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