Riso al cardamomo con ceci al limone

Name: Riso al cardamomo con ceci al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 tazzine da caffè di riso basmati; 4 manciate di ceci; un decina di bacche di cardamomo; un limone biologico; olio evo per condire

Preparare il riso differentemente che di solito.

Portata principale

4 porzioni

20 min

50 min

facile

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Ingredienti

4 tazzine da caffè di riso basmati
4 manciate di ceci
un decina di bacche di cardamomo
un limone biologico
olio evo per condire

Costo stimato: 1.9€ (0.48€/Porzioni)

Preparazione

Cucinare i ceci la sera inizialmente (in pentola a pressione in 40 minuti), per favorirla.
Cucinare il riso basmati, dopo tante ricerche e épreuvestrouver la relazione giusta tra riso ed acqua: per ogni tazza di riso, considerare una quantità d'acqua paio ad 1 tazza e 3/4.
La procedura è molto semplice:
A freddo, mettere in una pentola il riso, l'acqua, un po'di sale e baie di cardamomo.
Quando inizia a bollire, do'mescolata, coprire la pentola inizialmente con una crema ed su con il coperchio, ed abbassare la fiamma almeno.
Tempo dieci minuti e sono pronti.
Entretempsrâper la pelle del limone e lo stretto.
Una volta cucina il riso, togliere il cardamomo e condisce con i ceci, la sostanza del limone e poco dell'olio.
Per decorare (ed aromatizzare) aggiungere della pelle di limone.

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