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Risotto al salmone e timo

Insalata di riso con timo e cospargere di parmigiano.

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile
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Ingredienti

2

Preparazione

  • In un tegame sciogliere una noce di burro e rosolarvi il riso.
  • Quando sarà ben tostato versare un bicchiere di spumante e lasciare sfumare.
  • Versare il brodo vegetale e cuocere il riso.
  • Nel frattempo tagliare il salmone a pezzetti e qualche minuto prima del termine della cottura unirlo al riso insieme alle foglioline di timo.
  • Mantecare con abbondante parmiggiano grattugiato.
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