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Risotto con crema di piselli e pancetta

Un risotto bello da vedere ma anche molto gustoso grazie all'aggiunta della pancetta.

Portata principale
4 porzioni
10 min
20 min
facile
517 Kcal
Risotto con crema di piselli e pancetta
  • (3.7/5 - 12 voti)
  • 4
  • 588
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Ingredienti

4
Costo stimato: 3.18€ (0.8€/Porzioni)

Preparazione

  • Tostare il riso in una pentola con un filo di olio e la piccola cipolla intera, non appena il riso è tostato a dovere aggiungere il brodo e continuando a mestolare portare avanti la cottura, arrivati a tre quarti di cottura, togliere la cipolla e aggiungere i piselli precedentemente cotti con olio, pepe, sale e frullati.
  • Portare a cottura, spegne e mantecare con burro e formaggio.
  • Impiattare il risotto e aggiungere i cubetti di pancetta precedentemente cotti in una padella senza nessuna aggiunta di grassi fino a farli diventare croccanti.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 517Kcal
  • Carboidrati: 82.3g
  • Lipidi: 12.7g
  • Grassi saturi: 5.6g
  • Proteine: 16.4g
  • Fibre: 5.3g
  • Zucchero: 3g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (241g)
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

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Domande:




Commenti dei membri:

PAOLA MIRIAM9, 25/04/2022

Da provare

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Grazia13, 03/10/2015

Veramente un veloce e buon risotto

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
mario enrietti, 03/04/2022

Se tosto la cipolla intera insieme col riso la cipolla brucia o se no il riso non è tostato

(0) (0) Abuso
17/05/2015

I piselli vanno cotti con il riso nn a parte

(1) (0) Abuso

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