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Soia Nera con Cipolle rosse e Funghi Shitake

Portata principale
1 porzioni
20 min
40 min
facile
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Ingredienti

1

Preparazione

  • Cuocere la soia in pentola a pressione con la kombu per 40 minuti circa. A parte saltare in una padella con olio le carote e la cipolla.
  • Aggiungere i funghi shitake a fette dopo averli ammollati in acqua calda una ventina di minuti.
  • Aggiungere la soia cotta, un dito d'acqua e stufare ancora per 15 minuti a fuoco basso e coperto. Insaporire con shoyu e prezzemolo.
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