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Stufato di ceci e zucca

Portata principale
4 porzioni
35 min
30 min
facile
Stufato di ceci e zucca
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti. Tagliate il porro e stufatelo con un po' d'olio in una padella.
  • Dopo un paio di minuti aggiungete la zucca, i pomodori pelati, i ceci cotti precedentemente, il succo di limone e il cumino.
  • Aggiungete il brodo e portate ad ebollizione il tutto.
  • Continuate la cottura dopo il bollore a fuoco basso per 30 minuti circa finchè la zucca sarà cotta.
  • Infine servitela cospargendola di pinoli e un filo d'olio.
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