Zucca al forno con ceci e feta

Name: Zucca al forno con ceci e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 zucca (bio utilizzare anche la buccia); 1 scatola di ceci (250gr); 200gr di feta; 25 gr di pinoli; 5 cucchiai olio EVO; Qualche rametto di rosmarino; Sale; Pepe

Contorni

6 porzioni

facile

50 min

243 Kcal

Arriva l'autunno! Quale modo migliore per dargli il benvenuto se non preparando un buon piatto a base di zucca I modi per cucinarla sono numerosissimi e noi ve ne proponiamo uno: zucca al forno con ceci e feta. Questa ricetta è un contorno sfizioso che può accompagnare sia piatti a base di carne che piatti a base di pesce ma nessuno vi vieta di servirla come portata principale. Provatela anche voi a casa!

Ingredienti

1 zucca (bio utilizzare anche la buccia)
1 scatola di ceci (250gr)
200gr di feta
25 gr di pinoli
5 cucchiai olio EVO
Qualche rametto di rosmarino
Sale
Pepe

Costo stimato: 6.55€ (1.09€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura35 min

Tagliate la zucca in due e pulitele la parte interiore. Recuperate i semi, lavateli ed asciugateli. Poi mescolateli con un cucchiaio di olio e mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 190°C.
Quando la zucca è pulita, tagliatela a fette non troppo spesse.
Mettete le fette di zucca in una ciotola e bagnatele con 3 cucchiai di olio di oliva. Poi disponetele su una teglia ricoperta da carta da forno.
A questo punto mescolate i ceci con un cucchiaio di olio d'oliva. Una volta pronti disponete anch'essi sulla teglia da forno (in mezzo alle fette di zucca). Aggiungete i semi di zucca ed i rametti di rosmarino.
Infornate per 30/35 minuti.
Aggiungete i pezzetti di feta ed i pinoli. La zucca al forno con ceci e feta è pronta!