Tortiera di alici, patate e mollica di pane.

Preparazione

• Pulire e diliscare le alici. In acqua bollente sbollentare leggermente le patate tagliate a rondelle.
• Bagnare ed insaporire la mollica del pane sbriciolata con abbondante olio, lo spicchio di aglio sminuzzato e abbondante origano.
• In una teglia oliata disporre prima le patate sbollentate e salare leggermente, poi, sopra le patate, porre le alici ed infine la mollica.
• Sulla mollica spremere il limone.Mettere in forno statico sopra e sotto a 200C° per 20 minuti. Se, al posto di una crosta croccantina e dorata, ne preferite una morbida e bianca, allora penso che 15 minuti vadano bene.