Iniziamo con la preparaione del pesto:in un mortaio mettete un pizzico di sale grosso,l'aglio pelato e le foglie di basilico lavate.con il pestello schiaccia tutto con un movimento rotatorio.aggiungi i pinoli e continua a pestare.unisci grana e pecorino e poi l'olio,mescolando.una volta fatto il pesto amalgamiamolo con la panna.poi aggiungiamo il nostro tonno sgocciolato.condiamo la pasta con il nostro pesto e una volta FREDDA decoriamo con mozzarella e basilico.servire
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