Frittelle di uva fragola e brandy

Stuzzicherie

4 porzioni

facile

50 min

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Ingredienti

• 250 g di uva fragola
• 120 g di latte
• 80 g di zucchero
• 180 g di farina
• due uova
• mezzo cucchiaino di cannella
• un bicchierino di brandy
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Montare gli albumi a neve. In uhna ciotola montate i tuorli conl o zucchero, aggiungete un pò alla volta il latte, il sale ed il brandy, Pian piano aggiungete la farina setacciata e mescolate con cura cercando di non creare grumi , unite la cannella ed il lievito.
• A questo punto aggiungete gli albumi montati a nve mescolando dal basso verso l'alto. Unite poi l'uva fragola. Friggete in abbondante olio di semi, ponetele su un foglio di carta cucina e spolverizzatele con dello zucchero al velo.

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